在日本横浜的元町商业街，也是横浜所有面包店中历史最悠久的，也是面包店的发祥地。从开业到现在，一直坚守着传统的味道，至今也是人气菜单之一啦，很受好评，甚至有大老远从英国来品尝的游客。
顺便说一下，把面包当主食吃的最先是从英国开始的，一般是那种箱子型的「ブレッド」这个面包切片吃。还有就是在法国，那种被叫做「バゲット法棒」的面包，在料理间作为小菜，只把皮撕下来吃。
在日本最开始烤面包是在江户时代的中期，在长崎的出岛，应该是来自葡萄牙的人。不过他们只是自己烤着吃，并没有对外出售。
横浜港开放是在年，英国人，罗伯特?克拉克，在山下町开了一家「ヨコハマ?ベーカリー」的店。
作为ウチキパン的创始人，打木彦太郎先生，在罗伯特先生所在的地方学习。之后罗伯特先生隐退了，彦太郎先生在明治21年（公元年），才24岁的时候，继承了「ヨコハマ?ベーカリー」店的招牌。然后，同年3月，在现在的住所开了一家面包店。
从那以后，开始了“为出售给家庭”为目的而创作的味道，而且已经坚守了年。因为我知道是葡萄牙人最初烤的面包，所以说，不是“面包的发祥地”，应该是“面包商店的发祥地”。如果说是“bread”=“面包”的发祥也算对吧。
在「ウチキパン」这样人气的商品，而且是传统的面包“英格兰”（日元）
这样的美味是在这两个秘密的基础上做出来的。一个是不使用酵母菌，直接让「ホップ種发酵方法」自然发酵。虽然这样花费的时间很长，但这样的话，“美味的精华”就会渗出来的。
还有一个秘密，答案很令人意外，那就是“面包的大小”。
在超市经常看到的面包，一般都是仿造美国面包的大小制作的。不知道何时开始用流水线批量生产啦，机器做的面包大小不知道什么时候成为了主流。
当然，“英格兰”面包的大小能充分挖掘「ホップ種」的最美味。这个是和超市出售的面包的最大区别。
而且，有着质地与质地直接紧密连接的特有的口感。
平常我们吃的面包是没有甜味的，而是咸味的作为主食的面包。
店的ボリューム面包从里到外都是非常美味的，这也是别的面包无法媲美的。
请你一定要品尝一下他浓郁的香味。
元町1丁目50番地
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